Ingrédients pour 4 à 6 personnes (selon la faim et les accompagnements) :
1 kg de chou-rave
1 petit oignon
4 œufs 200 g de petits pois et de carottes fraîchement cuits
(ou en conserve si vous les souhaitez rapides)
100 g de cornichons
150 g
de saucisse de viande 200 ml de mayonnaise
(il peut aussi être remplacé à moitié par du yaourt grec)
1 cuillère à café de xylitol
1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre
un peu de persil frais et d’aneth
Préparation :
Épluchez le chou-rave, coupez-le en petits morceaux et faites-le cuire dans un peu d’eau salée pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs pendant 8 minutes.
Éplucher et hacher finement l’oignon.
Coupez les cornichons et les saucisses en petits morceaux.
Placez les morceaux de chou-rave dans une passoire et égouttez-les très bien.
Retirez les coquilles des œufs et coupez-les en huitièmes.
Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise avec 3 cuillères à soupe d’eau de marinade et 1 cuillère à café de xylitol et assaisonnez avec les épices.
Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger délicatement et réfrigérer au moins 1 heure.
Sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de servir.Tag: #Abschmecken #Erbse #fleischwurst #Gewürz #griechischen #kartoffelsalat #kohlrabi #kühlschrank #petersilie #Würzen