Ingrédients
400 g de fromage blanc
250 g de beurre
480 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre à la cannelle pour rouler
préparation
Mélangez le fromage blanc, le beurre (à température ambiante), une pincée de sel et la farine pour former une boule de pâte.
Coupez la boule de pâte en plusieurs petits morceaux, pétrissez-la en boules et étalez chacune en un biscuit rond. Pliez-le au milieu et repliez-le à nouveau pour créer un joli éventail.
Roulez les compartiments dans le sucre cannelle (si vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez utiliser du sucre vanillé à la place) et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes (ne pas quitter le four des yeux).