Ingrédients
1 oignon ou une tasse d’oignons frits
1 à 2 cuillères à soupe de moutarde
650 g de bœuf haché
1 gros œuf
2 à 3 cuillères à soupe de ketchup (curry ou ketchup aux tomates)
4 cuillères à soupe d’eau tiède
3 cuillères à soupe de paprika en poudre
quelques herbes hachées
sel et poivre
2 tasses chapelure
préparation
1. Mélangez d’abord l’eau avec la poudre de paprika. Ajoutez ensuite la moutarde, le ketchup et l’œuf et continuez de remuer jusqu’à ce qu’un mélange crémeux se forme.
2. Hachez maintenant finement l’oignon et ajoutez-le au liquide avec la viande hachée, les herbes et la chapelure. Pétrissez ensuite bien le tout jusqu’à ce que tout soit mélangé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
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3. Formez ensuite des boules avec le mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 210° pendant environ 20-30 minutes selon la taille des boulettes. Les boulettes de viande peuvent devenir bien foncées car elles sont alors particulièrement croustillantes