Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 chou pommé
– 2 tomates
– 400 g de viande hachée
– 1/2 citron
– 5 graines de cumin
– 50 g de fromage râpé
– 1 feuille de laurier
– Sel
– Poivre
Préparation:
Étape 1 Épluchez le chou et lavez-le.
2ème étape Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole, puis ajoutez le chou, blanchissez-le et faites-le cuire 10 minutes.
Étape : 3 Pendant ce temps, coupez les tomates et faites-les cuire à la vapeur avec une feuille de laurier, le jus d’un demi citron et les graines de cumin, du sel et du poivre.
Étape 4 : Laissez cuire doucement 10 minutes.
Étape : 5 Égouttez le chou et coupez-le en lanières puis ajoutez-le aux tomates et laissez mijoter encore un quart d’heure, puis retirez la feuille de laurier
Étape : 6 Versez ensuite les légumes dans un plat allant au four et ajoutez la viande hachée, saupoudrez de fromage râpé, enfournez à four chaud (230°C thermostat 7/8) pendant 20 minutes et servez aussitôt.