C’est une combinaison intéressante, il faut essayer
cette recette de cocotte de choux de Bruxelles
Ingrédients:
500 g de bœuf haché
1 oignon
1 gousse d’ail
400 g de tomates concassées en conserve
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’herbes
Sel, poivre, paprika doux
500 g de choux de Bruxelles
200 g de fromage râpé, j’adore
l’huile d’emmental pour la friture et pour la cocotte
. les choux de Bruxelles al dente.
Coupez l’oignon en dés et pressez l’ail.
Préparation:
Maintenant, faites simplement chauffer un peu d’huile dans une poêle, faites-y revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable, assaisonnez bien avec du sel, du poivre et du paprika en poudre, vous pouvez ajouter des oignons et de l’ail et faire revenir à feu moyen pendant encore quelques minutes.
Laissez également suer brièvement le concentré de tomates puis déglacez avec les tomates concassées et ajoutez les herbes. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 15 minutes.
Préchauffez le four à 200°,
graissez le plat de cuisson et ajoutez d’abord la sauce à la viande hachée.
Étalez les choux de Bruxelles dessus et ajoutez enfin le fromage par dessus.
Mettez au four pendant 20 minutes et enfournez.
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