Ingrédients
1 kg de chou chinois
1 oignon
3 poivrons (vert, jaune et rouge par exemple)
1 petite boîte de maïs
1 petite boîte de petits pois
250 g de mayonnaise 200
g de yaourt au lait entier
poivre, sel, sucre
1/2 bouquet de persil plat
100 g de poulet saucisses
Préparation
1.
Retirez les feuilles extérieures du chou chinois, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et rincez-le sous l’eau courante. Coupez les quartiers en lanières.
2.
Épluchez l’oignon et nettoyez les poivrons. Hachez l’oignon très finement. Coupez les poivrons en cubes un peu plus grossiers. Égoutter le maïs et les pois séparément.
3.
Disposez alternativement le chou chinois, les oignons, les saucisses, les poivrons, les pois et le maïs dans un saladier. Mélangez la mayonnaise et le yaourt, assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de sucre et versez sur les couches de légumes. Laissez la salade reposer couverte au réfrigérateur toute la nuit.
4.
Sortez la salade du réfrigérateur. Saupoudrez enfin de fromage râpé.